Blütenhonig 500g – Obsthof Fuchs
Der Blütenhonig ist süß und kräftig, aber dezent im Eigengeschmack und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Salat-Marinaden und säurehaltigen Saucen.
Kulinarischer Tipp
Honig ist der gesündere und aromatischere Zucker. Er schmeckt nicht nur auf saftigem Bauernbrot oder dem Frühstücks-Semmerl wunderbar, sein besonderer Charme kommt auch beim Süßen von Getränken (Tee, Milch, Shakes, Smoothies usw.) und Speisen zutage. Bei Suppen, Salaten und Saucen mit einem gewissen Säureanteil (z. B. durch Zitrone, Paprika, Tomate, Essig) zaubert die Süße des Honigs einen weicheren und volleren Geschmack. Bei Tomatensuppe, Sauerkraut und Blaukraut sollte ein halber Teelöffel Blütenhonig auf keinen Fall fehlen.
| Zutaten/Inhaltsstoffe | |
| Charakteristik | Goldgelb und eher hell; kräftiges und sehr süßes Aroma |
| Lagerung | |
| Alkohol | keiner |
| Allergene | |
| Passt zu | Bauernbrot, Tee, Milch, Shakes, Smoothies, säurehaltigen Fleischsaucen, Salatmarinaden |
„Ubi apis, ibi salus.“
– Wo Bienen sind, dort ist Gesundheit.
Schon dieses altrömische Sprichwort besagt, dass die Biene nicht nur für besondere Gaumenfreuden sorgt, sondern auch für unsere Gesundheit und das Gleichgewicht der Natur. Kurz, was die Biene ist und tut, ist Balsam für uns und unsere Erde.
„Die Biene macht den Honig.“ Das erkennen auch unsere preisgekrönten Imkermeister an, die das von der Biene in die Wabe eingetragene Aroma aus Nektar, Pollen und Honigtau mit aller Sorgfalt und Liebe veredeln. Wussten Sie, dass die kleinen Umweltschoner für 1 kg Honig insgesamt mehr als 100.000 Ausflüge machen müssen, im Zuge derer sie wiederum etwa 15 Mio. Blüten besuchen? Hier ist also die Natur eifrig am Werk, bevor unsere Imkermeister ihre jahrelange Erfahrung zum Einsatz bringen. Ob traditioneller wie Blüten-, Kastanien- und Raps-Honig, oder der besondere Honig mit Himbeeren, Kürbiskernen oder Haselnüssen, die erfahrenen Imker kreieren die süßesten Freuden aus dem Nektar, den ihnen ihre Bienen bereitwillig zur Hand tragen.
Heilsam, gesund und gut – das sind zweifelsohne die drei Kerneigenschaften eines natürlichen Honigs, wie er bei uns im Thermenland erzeugt wird.
Über den Produzenten
Schon in der dritten Generation wird in der Familie Fuchs Obstbau betrieben. Die Liebe zur Natur, das überlieferte Wissen und ein moderner Ansatz sind die Erfolgsfaktoren ihrer oststeirischen Landwirtschaft, die durch die erdige Kraft der Thermenregion die besten Früchte hervorbringt.
Herkunft
Inmitten der Oststeiermark und dem Thermenland gelegen, erstreckt sich die 2-Thermenregion Bad Waltersdorf. Die Region ist nicht nur für ihre landschaftliche, sondern auch für ihre kulinarische Vielfalt bekannt. Vom heimischen Obst und Gemüse bis hin zu Milchprodukten bietet die Region ihren Gästen zahlreiche Naturschätze.
