{"id":19533,"date":"2022-05-28T08:10:50","date_gmt":"2022-05-28T06:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/?post_type=product&p=19533"},"modified":"2022-05-28T08:10:52","modified_gmt":"2022-05-28T06:10:52","slug":"hirschbirn-essig-05l-naturparkbauerhof-poeltl-3","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/produkt\/hirschbirn-essig-05l-naturparkbauerhof-poeltl-3\/","title":{"rendered":"Hirschbirn Essig 0,5l – Naturparkbauerhof P\u00f6ltl"},"content":{"rendered":"

Hirschbirn Essig 0,5l – Naturparkbauerhof P\u00f6ltl<\/h2>\n

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F\u00fcr edlen Essig bedarf es edler Fr\u00fcchte. Kein Fallobst, keine Weinreste \u2013 nur das sch\u00f6nste Obst verwendet die Familie P\u00f6ltl f\u00fcr ihren Hirschbirn-Essig.\u00a0Der s\u00fc\u00dfe und sortentypisch harmonische Geschmack der Hirschbirne macht aus der nicht besonders verf\u00fchrerischen S\u00e4ure von Essig ein angenehm weiches Sinneserlebnis. Der Hirschbirn-Essig ist aber nicht nur ein Genuss, er wirkt auch blutzuckersenkend, und der hohe Polyphenolanteil der Hirschbirne beugt gegen Krebs, Herz- und Kreislauferkrankungen vor. Ein rundherum g\u2019sunder Speisen-Verfeinerer also!<\/p>\n

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Kulinarischer Tipp<\/u><\/p>\n

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Den Hirschbirn-Essig kann man \u00e4hnlich wie den Apfelessig zur Verfeinerung von Salaten und S\u00fc\u00dfspeisen verwenden. Der dezent-fruchtige Geschmack eignet sich aber auch gut zur W\u00fcrzung und Veredelung von Fleischsaucen, beispielsweise bei Wildgerichten, Rindsgulasch, Eintopf u. \u00e4.<\/p>\n

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Zutaten\/Inhaltsstoffe<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Charakteristik<\/td>\nrebiger, birniger Geschmack; intensive, w\u00fcrzige S\u00e4ure; angenehm weich am Gaumen<\/td>\n<\/tr>\n
Lagerung<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Alkohol<\/td>\nkeiner<\/td>\n<\/tr>\n
Allergene<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Passt zu<\/td>\nSalat, S\u00fc\u00dfspeisen, Marinaden, Fleischsaucen (Wild, Rind), Eintopf<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Was saurer ist als Trauben-Wein,\u00a0<\/em>kann durchaus auch sehr edel sein.<\/em><\/p>\n

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Essig \u2013 ein Lebenselixier<\/em>? Das behaupteten zumindest die \u00c4gypter und zwar bereits 6000 v. Chr. Die R\u00f6mer sahen das wohl \u00e4hnlich, denn ihre Legion\u00e4re bevorzugten den Essig als Durstl\u00f6scher und Kraftspender auf ihren weiten M\u00e4rschen. Im 19. Jh. hielt der Essig als Riechsalz in Flacons sogar Einzug in die noble Gesellschaft.Im gr\u00fcnen P\u00f6llauer Tal ist der Essig vor allem eines: delikat und g\u2019sund. Warum? Weil er aus der fruchtigen Hirschbirne kommt.<\/p>\n

Die Hirschbirn ist\u00a0 die Diva unter den Birnen, schon, weil sie weder zur klassischen Tafelbirne noch zur einfachen Mostbirne geh\u00f6rt. Sie hat von beidem etwas, ist aber mit keiner der Sorten ganz im Reinen, was sie einzigartig macht. Einmalig ist auch ihr vollfruchtiger Geschmack und ihr umfangreiches Oeuvre. Kurz, die Hirschbirne wei\u00df, zu welch vielf\u00e4ltiger Produktpalette sie taugt und was man aus ihr alles machen kann. Am liebsten gibt sie damit an, sogar als Essig noch eine gute Figur zu machen. Das hat sie freilich der Familie P\u00f6ltl\u00a0zu verdanken.<\/p>\n

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\u00dcber den Produzenten<\/u><\/p>\n

Die Familie P\u00f6ltl produziert f\u00fcr ihren G\u00fctesiegel-Bauernladen in P\u00f6llau neben ihren ber\u00fchmten Hirschbirn-Produkten auch Brot aus dem Holzofen, Aufstriche und Wurstwaren, und wurde mit dem \u201eLandessieg f\u00fcr den Hirschbirnenbrand\u201c und drei Mal mit einer\u00a0\u201eAuszeichnung der Bauernladen-Genusspakete\u201c\u00a0geehrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rebig birnig und fruchtig s\u00fc\u00df – der besondere Essig aus der ber\u00fchmten P\u00f6llauer Hirschbirn<\/p>\n

Ein fruchtig-s\u00fc\u00dfer\u00a0Essig mit dem sortentypischen\u00a0Geschmack der Hirschbirne, der sowohl delikat als auch gesund ist.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18701,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[135],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-19533","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-essigoel-spezialitaeten","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=19533"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19533"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thermenbauernladen.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}